Alevieten verwerpen de meeste islamitische gebruiken, zoals: vasten, bidden in de moskee en de pelgrimstocht naar Mekka. In plaats van het bidden in een moskee komen Alevieten samen in een geloofsbijeenkomst Ayin-i Cem. Hier wordt door vrouwen, kinderen en mannen gebeden, gediscussieerd, gezongen en gedanst. Het dansen gaat volgens een ritueel,de Semah.

De Semah is een belangrijke godsdienstige rituele dans van Alevieten. Het behoort tot de twaalf verplichtingen van de Cem bijeenkomst. In het Verre Oosten is dit oorspronkelijk sjamanistisch spirituele dans bekend zoals de Kraan Dans (in het Turks; Turnalar Semahi). De muziek verandert constant tussen langzame en snelle ritmen.

De muziek word hoofdzakelijk gemaakt met een Saz. De Saz is een typisch Turks tokkelinstrument. Het is een luit met een lange hals met een peervormige klankkast. Er zitten zeven snaren aan de saz, door de eigenschappen van de Saz zijn extra tonen mogelijk die niet voorkomen in Westerse muziek.

Het leren bespelen van de Saz is mogelijk bij DAB-DER, als lid geniet u van een aanzienlijke korting op deze cursussen. Word dus snel lid van DAB-DER.